Qu’est-ce que l’ISO 22000 ?

La certification ISO 22000 garantit que les exigences de sécurité alimentaire sont respectées et couvrent chaque maillon de la chaîne de la  transformation des aliments.

L’ISO 22000 intègre le principe d’analyse de risque et assure la maîtrise des points critiques (HACCP).

Elle fait le lien avec votre plan HACCP avec les prérequis (c’est-à-dire les meilleures pratiques de production avec la mise en place d’un système efficace). Cela conduit à l’élimination des risques potentiels.

Avantages de la certification ISO 22000:

• Fournit un contrôle total et efficace de la sécurité alimentaire
• Minimise les risques d’aliments de mauvaise qualité et d’impacts sur la santé des consommateurs
• Augmente la sécurité dans l’ensemble de la chaîne de l’industrie alimentaire
• Augmente la confiance des consommateurs et des réseaux de distribution

Les organismes certifiés peuvent communiquer en utilisation les logos URS et UKAS.

Points clés

Le Système de Management de la Sécurité Alimentaire conforme à la norme ISO 22000 :

• permet aux organisations de se concentrer sur l’amélioration de la sécurité sanitaire des aliments grâce à une mise à jour continue des avancées scientifiques et techniques;
• il est reconnu dans le monde entier car le système est basé sur une norme ISO – Organisation internationale de normalisation;
• permet l’adoption d’un protocole de gestion PRP systématique, axé sur les problèmes critiques réels;
• améliore la communication tout au long de la chaîne d’approvisionnement;
• il s’applique de manière flexible aux demandes spécifiques des clients.

Avantages

Les avantages de la certification ISO 22000 sont multiples. Le principal est représenté par des améliorations tangibles et démontrables des performances dans le domaine de la sécurité agroalimentaire et par des niveaux plus élevés d’assurance de la conformité à la législation. De plus, la norme ISO 22000 permet aux entreprises de :

• Mettre en place et opérationnaliser un système de management de la sécurité agroalimentaire dans un cadre clairement défini et suffisamment flexible pour répondre aux besoins spécifiques liés à l’activité de l’entreprise
• Comprendre et identifier les risques réels auxquels l’entreprise et les consommateurs sont potentiellement exposés
• Mettre en place des outils visant à mesurer, suivre et optimiser efficacement toutes les performances liées à la sécurité agroalimentaire
• Pour respecter au mieux les contraintes imposées par la législation et les exigences de l’entreprise.